طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی با دستور آسان و مرحله به مرحله

مواد لازم برای شیرینی پفکی گردویی

• گردو نیم کوب شده 100 گرم
• پودر قند 75 گرم
• زرده تخم مرغ 3 عدد
• آرد سفید 1 قاشق غذا خوری
• پودر هل 1/4 قاشق چای خوری
• آبلیمو 1/4 قاشق چای خوری
• وانیل 1/4 قاشق چای خوری
• خلال پسته برای تزئین به میزان لازم

دستور پخت شیرینی پفکی گردویی

1.طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی

ابتدا داخل کاسه مناسبی زرده تخم مرغ، وانیل و پود قند را 5 تا 7 دقیقه با همزن می زنیم تا بافت کرمی و کشداری پیدا کند.

2.مرحله دوم

حالا پودر هل و آبلیمو را به مواد افزوده و کاملا مخلوط می کنیم.

3.مرحله سوم

حالا آرد سفید و گردو را به باقی مواد افزوده و با یک لیسک مخلوط می کنیم.

4.مرحله چهارم

سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و از خمیر آماده شده به کمک 2 قاشق چایخوری داخل سینی چیده با فاصله 2 سانتی متری و با خلال پسته تزئین می کنیم.

5. مرحله آخر پخت شیرینی گردویی پفکی

حالا سینی شیرینی را داخل فر گرم شده با دمای 130 درجه سانتی گراد می گذاریم و بعد از گذشت 15 تا 20 دقیقه از فر خارج کرده اجازه می دهیم تا کاملا خنک شود سپس در ظرف درب دار چیده و در جای خنک نگهداری و نوش جان کنید.

طرز تهیه شیرینی گردویی خانگی خوشمزه و مجلسی به سبک قنادی

مواد لازم برای شیرینی گردویی

• پودر مغز گردو 120 گرم
• پودر قند 120 گرم
• آرد برنج 100 گرم
• کره 80 گرم
• زرده تخم مرغ 1 عدد
• دارچین 1/2 قاشق چایخوری
• مغز گردو برای تزئین به میزان لازم

دستور پخت شیرینی گردویی

1. طرز تهیه شیرینی گردویی

ابتدا تخم مرغ و کره را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.

2. مرحله دوم

حالا کره، پودر قند و تخم مرغ را داخل ظرف مناسبی ریخته و آنقدر مخلوط کنید تا بافت کرمی پیدا کند و یکدست شود.

3. مرحله سوم

وقتی مواد به این مرحله رسیدند؛ پودر گردو و پودر دارچین را افزوده و کاملا مخلوط می کنیم سپس آرد برنج را افزوده با لیسک مخلوط می کنیم تا بافتی یکدست پیدا کند.

4. مرحله چهارم

حالا داخل سینی مخصوص شیرینی پزی را کاغذ روغنی بیندازید و شیرینی را توسط یک قیف ساده داخل سینی بریزید با فاصله تقریبا 1 سانتی متری و روی آن را با گردو خرد شده تزئین کنید و داخل فر گرم شده با 170 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید.

5. مرحله پنجم پخت شیرینی گردویی

بعد از خارج کردن شیرینی ها از فر اجازه دهید تا شیرینی ها کاملا خنک شود، سپس در ظرف در بسته تا 14 روز می توانید نگهداری کنید. نوش جان.

نکات و فوت و فن تهیه شیرینی گردویی به روش بازاری

1. این دستور برای 15 نفر تهیه دیده شده در صورت نیاز به مقدار بیشتر مواد را با دقت چند برابر کنید.
2. می توانید نیمی از گردو را پودر و نیمی دیگر را خرد کنید که مغز گردو زیر دندان حس شود.
3. اگر تمایل دارید شیرینی تردی داشته باشید زمان پخت را کمی بیشتر کنید.

طرز تهیه شیرینی مشهدی خانگی و خوشمزه به روش قنادی

مواد لازم برای شیرینی مشهدی

• آرد شیرینی پزی    190 گرم
• روغن جامد    100 گرم
• پودر قند    60 گرم
• شیر ولرم    1 قاشق غذا خوری
• عسل    1 قاشق غذا خوری
• وانیل    1/2 قاشق چایخوری
• زرده تخم مرغ    1 عدد

مواد لازم برای تزیین شیرینی مشهدی    

• مارمالاد میوه به دلخواه    به میزان لازم
• شکلات تخته ای آب شده    به میزان لازم
• پودر پسته    به میزان لازم
• پودر نارگیل    به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی مربایی

1.طرز تهیه شیرینی مشهدی (شیرینی آلمانی)

ابتدا پودر قند را به همراه روغن جامد که به دمای محیط رسیده به مدت 5 دقیقه مخلوط می کنیم تا کرم رنگ شوند.

2. مرحله دوم

حالا زرده تخم مرغ و وانیل را افزوده، کمی مخلوط می کنیم و بعد شیر و عسل را می افزاییم و کاملا مخلوط می کنیم. در نهایت آرد الک شده را به تدریج اضافه می کنیم و خمیری یکدست بدست می آوریم سپس داخل پلاستیک گذاشته و به مدت 30 دقیقه در یخچال به خمیر استراحت می دهیم.

3. مرحله سوم

بعد از گذشت نیم ساعت خمیر را بر روی میز کار با وردنه به ضخامت نیم سانتیمتر باز می کنیم و با کاتر به سلیقه خودمان قالب می زنیم و روی نیمی از شیرینی های قالب زده را با ماسوره حفره ای ایجاد می کنیم. داخل سینی فر چیده و به مدت 10 دقیقه در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد می پزیم.

4. مرحله چهارم

شیرینی ها را بعد از پخت از سینی خارج کرده اجازه می دهیم تا کاملا خنک شوند، سپس از یک قاشق کوچک کمک گرفته مارمالاد روی شیرینی می گذاریم و لایه دوم شیرینی را که حفره دار هست را روی مارمالاد گذاشته و فشار کوچکی می دهیم تا کاملا به هم بچسبند.

5. مرحله پنجم پخت شیرینی مشهدی

حالا با پودر قند یا شکلات آب شده و پودر پسته به سلیقه خودتان تزیین و نوش جان کنید.

منبع: ببین و بپز

طرز تهیه شیرینی بهشتی خانگی خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله

مواد لازم برای شیرینی بهشتی

• آرد نخودچی    125 گرم
• آرد برنج    125 گرم
• آرد گندم    250 گرم
• پودر قند    175 گرم
• روغن جامد    225 گرم
• پودر هل    1/2 قاشق چایخوری
• پودر پسته و خرفه برای تزئین    به میزان لازم

دستور پخت شیرینی بهشتی

1. طرز تهیه شیرینی بهشتی خانگی

پودر قند را به همراه روغن جامد به دمای محیط رسیده به مدت 5 تا 7 دقیقه مخلوط می کنیم تا بافتی کرمی پیدا کند.

2. مرحله دوم تهیه شیرینی آردی

هر سه مدل آرد را به همراه بکینگ پودر و هل از الک عبور داده و به تدریج به روغن و پودر قند می افزاییم و ورز می دهیم تا خمیر منسجمی بدست بیاید.

3.مرحله سوم

در این مرحله می توانید خمیر را به سه قسمت تقسیم کرده و به یک قسمت 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو افزوده و به یک قسمت زعفران غلیظ دم شده و کامل ورز دهید حالا سه رنگ خمیر برای تهیه شیرینی داریم. در این زمان خمیر را داخل پلاستیک چرب شده ای بگذارید به مدت 4 ساعت استراحت دهید.

4. مرحله چهارم

حالا داخل قیف مخصوص شیرینی ماسوره به شکل شکوفه قرار دهید. از خمیر داخل آن ریخته کمی فشار دهید و داخل سینی فر شکوفه بزنید. اگر هم قیف در دسترس نداشتید به اندازه یک فندق درشت از خمیر برداشته بین دو دست گلوله کنید با چاقو روی آنها شیار ایجاد کرده و با پودر پسته یا خرفه تزیین کنید.

5. مرحله پنجم پخت شیرینی بهشتی

حالا شیرینی ها را داخل فر با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه بپزید بعد از پخت اجازه دهید خنک شود و بعد از تابه خارج کرده داخل ظرف درب دار چیده و جای خنک قرار دهید.

طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی پفکی و خوشمزه و مجلسی با دستور آسان

مواد لازم برای شیرینی نارگیلی

• پودر قند    250 گرم
• پودر نارگیل    125 گرم
• سفیده تخم مرغ    3 عدد
• روغن    75 گرم
• آبلیمو    1/2 قاشق چایخوری
• وانیل    1/8 قاشق چایخوری
• پودر پسته    به میزان لازم

دستور پخت شیرینی نارگیلی

1. طرز تهیه شیرینی نارگیلی

ابتدا شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و نیمی از روغن و پودر نارگیل را به آن بیفزایید. کاملا مواد را مخلوط کنید و داخل غذا ساز ریخته و مواد را کاملا پوره کنید.

2. مرحله دوم تهیه شیرینی نارگیلی

حالا مواد را داخل ظرف مناسب نچسب ریخته و کمی حرارت دهید تا مواد گرم شود و به صورت مداوم مخلوط کنید.

3. مرحله سوم شیرینی نارگیلی

در این مرحله ، مواد را از روی حرارت برداشته و باقی روغن و پودر نارگیل را به همراه آبلیمو به آن افزوده و دوباره روی حرارت قرار می دهیم و مداوم مخلوط می کنیم این کار را به مدت 20 دقیقه ادامه می دهیم.

4.مرحله چهارم شیرینی نارگیلی

حالا ظرف را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا در فضای آشپز خانه کاملا خنک شود.

5. مرحله پنجم تهیه شیرینی نارگیلی پفکی

زمانی که مواد به دمای محیط رسید خمیر را داخل قیف ریخته و با یک ماسوره ساده داخل سینی فر به اندازه دلخواه شکوفه می زنیم و روی آن را با پودر پسته تزئین می کنیم.

6. مرحله ششم شیرینی نارگیلی

سینی را در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه می پزیم. نوش جان.